テーマ:韓国料理

えごまの葉しょうゆ漬け。

    えごまの葉の代わりに青じその葉でもOKと  あったので 作ってみました。   青じそね、 生協で20枚入りだったの。  2~3枚必要だったんだけど  20枚入り、多いな~・・・。  オットケ~(どうしよう~)  韓国料理本になにかあったような・・・  あった!  無駄にならずに済みました。    …
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のりまき。

久しぶりに 韓国のりまき です。 毎回思うけど 100%満足ののりまきって出来ない。 今回の反省点は具をもっと  多くたっぷり入れればよかったナ。。 初めて 試した豆乳入りのお味噌汁   結構いける。
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ポッサムキムチとか。

ポッサムキムチ  王様のキムチとも言われてるんですね。 王様のキムチって どんな? 興味深々の私は つい頼んでしまった。 いか・たこ・ホタテ・エビ・果物など十数種類の山海の具 を白菜の葉で包み込んであるキムチ。 上には松の実や銀杏も。 包んである白菜の葉を切ってみた ~中はこんな感じ。 イカやタコ・・・…
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作品展&韓国料理。

 ○○市立の小・中学生の作品が展示される○○○展を見に  家族で出かけてきました。   息子の作品も出品されるから~。なんだけどね。  会場は○○市内の駅ビル内。  まず最初は 息子の作品を。  工作/楽器を弾く人 です。  で、その後 「他の作品も見たいな。」 …
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都民の日。

    今日10/1は都民の日   なので 学校休み~。     今週は運動会の振り替えあり、翌日の学校へは お弁当持参。(運動会の延期ありなしに関係なく)   何だか たいしたことしてないわり週の始めから疲れるなぁ~   月・火は忙しい~(気持だけがね) リアル視聴 言葉がわかんないから 疲れる~、でも観る!   …
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今日の晩ご飯はこれ。

 お昼、たまたまいつもと違うチャンネル 見てたら・・・。  【この時期しか味わえない絶品秋味 韓国料理ヘルシー&スタミナUP!】   食い付いて見ちゃった。  最初にチョカンジャンという 調味料の作り方の紹介  万能調味料・チョカンジャン (チョが酢でカンジャンがしょうゆ)  これはいろいろ使えそう…
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プルコギたれ&辛みジャン。 

    我が家で大活躍のタレ 2種の作り方紹介します。     プルコギのたれ(左) 辛みジャン(右)         プルコギのたれ                                 辛…
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プルコギ。

    プルコギ  本によっていろいろ違うのね。     味付けも赤ワイン入れたり フルーツすり下ろしたものを入れたり・・・といろいろ。   だいたい お肉だけってのが多いです。   このお野菜たっぷりプルコギ   かなりいいです。   チョンマル(=本当に) マシッ…
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五味子茶&ナツメ茶。

 顆粒タイプの五味子茶&ナツメ茶~♪(左から)     Basil家に届きました~     五味子茶は前に試した液体タイプと今回の顆粒タイプ  どちらも GOOD~♪   こちらは松の実?が入ってる。  ナツメ茶は個人的に顆粒タイ…
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韓国料理店。

    韓国料理店へ      日曜日なのに ランチがあって ラッキー   私は 【石焼キムチチャーハンランチ】   息子は 【梅冷麺】    折角ランチセットがあるのに 単品を注文する息子。 …
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サムゲタン。

   干しなつめ  紅なつめの完熟果実を乾燥させたもの  上品な甘味と香り  疲労回復・老化予防・美肌 に効果あり    サムゲタンを簡単に作れるこんなセット 発見。  なつめは付いてるけど 小さいね  手前のは木の…
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石焼ビビンバ アレンジ編。

                  焼肉&野菜のビビンバ          水菜・人参・赤ピーマンは生のままでOK~。          熱した石焼の器(なんちゃって器です^^)の余熱で           まぜまぜしてる間に 火が通っちゃいます。          水菜はこれよりも…
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korean kitchen

 10月1日 都民の日でした。(忘れてました^^;)  小学校休み~~。   三連休、多っ!!  そんな事もすっかり忘れ 用事を入れていた私。  ササッと帰るつもりが息子を連れていったので  お昼は 外になっちゃいました。  ~~~でも、でも~~~  コリアンキッチン・shijan  というお店発見!!(いい事…
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買っちゃいました。

【お家で石焼ビビンバが食べたい】という主人の要望が・・・ ついに・・・実現か?(笑) 器は少し小さめですが・・・ キッチンのコンロで 石焼ビビンバ~。 具材をのせて 火にかけます。 いい音がしてきました テーブルに移動しましょ よーく混ぜてね{%exma…
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キムチ納豆のせ~。

なんだか またまた 暑さが・・・(土曜日まで30℃越えが続くらしい~) お夕飯で 韓国風の冷や奴を作ってみました。 お豆腐の上にキムチ&納豆のせて 特製タレを。 結構いけるぞ~~。 我が家の男性陣に好評だったわ~。
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パッピンス。

毎日 暑いですね~~。 韓国かき氷・パッピンス 今回初めて作ったパッピンスは・・・ 小豆・フルーツ缶・バナナ・きな粉・バニラアイス。 (←韓国料理本を参考に) 何年かぶりに出した 電動かき氷器 良かった~~壊れてなかった~~^^ 子供が幼稚園ぐらいの時 大活躍~! ここ数年は眠ってました~。   …
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ビビンバ&サラダビビンバ。

最近のBasil家 韓国料理が 多いです^^ いつもは 簡単なビビンバセットを使いますが 今回は キムチ以外、作ってみました~。  そして  まぜまぜ  とにかく 混ぜます~。 (ビビン=混ぜる) これは韓国料理なのか 韓国風?の料理なのか。 料理本に載っていて 美…
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冷麺。

今日の晩御飯は 子供と2人なので  「どうしようか~?」 「外に出ようか~?」 と言いつつ  出そびれて めんどくさくなっちゃった! 宅配ピザ? 2人共  いまいち~ピザっていう気分じゃない。 冷蔵庫に いいもの 発見! 冷麺セット。 ・・・という事で今日の晩御飯は 「冷麺」 です。 …
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韓国のり巻き。

韓国のり巻き 作ってみました~。 日本のおにぎり的な存在だそうですが おにぎりより ずっと手間がかかりますね。 見た目は 太巻きだね、でも酢飯じゃない。  ご飯にゴマ油&いりゴマを混ぜます、好みでお塩を少々。  中身はいろいろ・・・  みたい。 太巻きだって なかなか・・・1年に数回しか?作ら…
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